結論L-カルニチン(CAS 541-15-1)は脂質代謝に関わる成分で、ダイエットやスポーツ向け製品に使われます。吸湿性の高い遊離体に加え、酒石酸塩・フマル酸塩など扱いやすい塩の形態があります。
L-カルニチンとは
L-カルニチンは脂肪酸の輸送に関わる成分で、体脂肪・運動関連の訴求に用いられます。形態によって扱いやすさが異なります。
塩の形態・調達
遊離体は吸湿性が高いため、酒石酸塩(L-カルニチン酒石酸塩)やフマル酸塩が製剤で扱いやすいです。形態でCAS・含量が異なるため確認します。FONTIAはL-カルニチン各種を取り扱います。関連: 機能性素材。
よくある質問
遊離体と塩のどちらを使う？
遊離体は吸湿性が高く、酒石酸塩等が製剤で扱いやすいです。用途で選定します。
CASは形態で違いますか？
はい。遊離体541-15-1に対し、酒石酸塩・フマル酸塩は別CASです。
ドリンクに使えますか？
水溶性があり使用可能です。吸湿・安定性に配慮します。